Réservation pour le restaurant "La Table"
Des espaces dédiés à la cuisine méditerranéenne
La cuisine fait partie intégrante de la culture méditerranéenne. Gérald Passedat, chef triplement étoilé, a souhaité s’associer au Mucem pour partager cette passion des terroirs, de l'art et des produits bruts. Ici la cuisine est composée de produits de saison et locaux, signature du chef étoilé. Nos fournisseurs et producteurs sont des partenaires de confiance et de qualité. Tous nos produits sont bruts, travaillés et préparés sur place.
Le chef
Gérald Passedat
Chef étoilé dans son restaurant Le Petit Nice, Gérald Passedat fait honneur à la cuisine provençale dans l’espoir de partager avec vous sa passion pour la pêche raisonnée, le végétal, les petits producteurs et le régime crétois. Découvrez sa représentation du métissage culinaire : les différents pays du bassin méditerranéen se retrouvent dans l’assiette, pour des mélanges pétillants de saveurs et de parfums.
Le Chef Passedat vous emporte dans un voyage gourmand, enthousiaste et étonnant afin d’éveiller votre curiosité. Fidèle à une cuisine populaire et locale, il favorise l’échange et l’engouement pour une dégustation authentique.
Restaurant
La Table
Niché au dernier étage du Mucem, au J4, La Table du Môle Passedat offre une vue imprenable sur la méditerranée et sur la Cathédrale de la Major où vous admirerez l’horizon à perte de vue. Adresse devenue incontournable à Marseille.
Bistrot-Chic d’une capacité de 60 couverts, ce restaurant propose une cuisine fraîche et métissée faisant la part belle à la méditerranée. Une ambiance moderne, élégante et conviviale pour découvrir la cuisine du chef à travers des menus qui évoluent au gré des saisons.
Accès au restaurant
Déjeuner : l’accès se fait directement par les entrées principales du Mucem.
Dîner : l’accès se fait par notre ascenseur privatif situé sur la façade du Mucem à l’angle de la Grotte Cosquer. Notre ascenseur vous mènera au 4ème étage ou vous serez accueilli par notre équipe.
Ouvert tous les jours sauf le mardi, le mercredi soir et le dimanche soir, 12h15-14h / 19h30-21h45
Si vous souhaitez offrir un coupon d’invitation déjeuner ou dîner dans notre restaurant La Table, rendez-vous sur notre boutique en ligne.
Nos autres espaces
Gérald Passedat a souhaité s’associer au Mucem car la cuisine fait la part belle à la culture méditerranéenne. En créant le Môle Passedat, le Chef a imaginé plusieurs espaces dédiés à sa découverte. Au Môle, nous vous proposons des univers culinaires variés tout en gardant l’esprit de la cuisine du chef dans un lieu emblématique marseillais.
La Cuisine
La Cuisine
Tout à côté de La Table, La Cuisine du Môle Passedat, grand espace convivial de 75 couverts à l’intérieur et 70 en terrasse a été conçu dans l’esprit des tables d’hôtes.
Initialement, le restaurant proposait une formule buffet composée de mezzés méditerranéens. Le restaurant fait désormais peau neuve et propose une cuisine de brasserie proposant des plats qui évoluent chaque semaine en fonction du marché et de la pêche. En terrasse, face à la mer et Notre Dame de la Garde, ou à l’intérieur, face à notre grande cuisine ouverte, le restaurant La Cuisine ravira les amateurs de cuisine franche, de saison et accessible.
Ouvert tous les midis, sauf le mardi – sans réservation
12h15 / 15h00
Le Café
Le Café
Lieu de vie niché dans le jardin ouvert à tous, Le Café du Fort Saint Jean est l’endroit parfait pour boire un verre, grignoter ou déjeuner entre amis.
Au menu, une cuisine immédiate et populairement marseillaise.
C’est frais, très marseillais dans l’inspiration et revisité juste ce qu’il faut dans l’interprétation !
Ouvert tous les week-ends – sans réservation
12h00-15h00
La Terrasse
La Terrasse
Notre espace extérieur bénéficie d’une vue incroyable, parfaite pour vous accueillir pour boire un verre ou déguster un plat de notre restaurant La Cuisine ! La Terrasse vous offre une dégustation en toute liberté, ouverte sur la mer, avec un magnifique panorama sur l’entrée du port et Notre Dame de la Garde.
Le Kiosque
Le Kiosque
Le Môle Passedat à déguster sur le pouce : au rez-de-chaussée du J4, Le Kiosque présente une belle vitrine de délices à emporter ou à savourer sur place. Salades, tartes aux légumes ou sandwichs généreux du côté salé; crumble, mousses, cookies ou autres douceurs réalisées sur place pour les becs sucrés. Un snack unique et sain.
Vente à emporter, snacking de 10h à 17h (en fonction des horaires d’ouverture du MUCEM), sauf le mardi.
L'école de cuisine
L'école de cuisine
Pour information, notre école de cuisine est fermée pendant quelques mois !
Au Môle Passedat, nous vous proposons des cours de cuisine dispensés par les chefs de la brigade de Gérald Passedat, pouvant accueillir jusqu’à 8 participants.
Au programme : cours de cuisine gastronomique pour apprendre les secrets des grands chefs, cours de cuisine du marché pour des recettes simples et goûteuse au rythme des saisons, cours de bouille abaisse pour apprendre à maîtriser l’art de la bouille abaisse et cours de pâtisserie pour découvrir tous les secrets de nos plaisirs sucrés. Pour plus d’information, contactez-nous par mail : ecoledecuisine@lemole-passedat.com
Évènements
Des prestations sur mesure
Notre équipe vous accueille dans ce lieu d’exception convenant parfaitement à toutes vos manifestations de groupe avec la mise à disposition de 3 restaurants, de notre table d’hôtes et de notre terrasse.
Nos espaces sont entièrement privatisables et modulables :
- Repas d’affaire et séminaire
- Diners de gala
- Cocktails
Pour toute demande, veuillez nous contacter :
Alix Delanglade
+33 (0)4 91 19 17 81
alix@lemole-passedat.com
Contactez-nous
Le Môle Passedat
1, esplanade du J4
13002, Marseille
04 91 19 17 80
contact@lemole-passedat.com
Pour toute candidature spontanée, vous pouvez adresser votre CV par mail.
Nous trouver
En journée, par les entrées principales du Mucem.
En soirée, par notre ascenseur privatif situé sur la façade du Mucem à l’angle de la Grotte Cosquer.
Parking Indigo disponible à l’entrée de l’esplanade du J4.
